BỘ SÁCH CÁNH DIỀU
GIÁO VIÊN: TRƯƠNG THẾ THẢO

PHẦN 1: CHẤT VÀ SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CHẤT
CHỦ ĐỀ 1: PHẢN ỨNG HÓA HỌC
BÀI 1: BIẾN ĐỔI VẬT LÍ VÀ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC

BÀI 1: BIẾN ĐỔI VẬT LÍ VÀ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
I. SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
1. Sự biến đổi vật lí

Tiến hành thí nghiệm sau

NaCl
từ thể
rắn đổivật
hòa tan
? Thế nào
là biến
lí? vào
nước, khi cô cạn thì nước bay
hơi, NaCl trở lại trạng thái
rắn.

NaCl
(dạng rắn)

Hòa tan vào nước

dung dịch
NaCl

cô cạn

NaCl
(dạng rắn)

BÀI 1: BIẾN ĐỔI VẬT LÍ VÀ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
I. SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
1. Sự biến đổi vật lí
- Biến đổi vật lí là hiện tượng chất có sự biến đổi về trạng thái, kích thước,… nhưng
vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.

- Quá trình a, b, c diễn ra sự biến đổi vật lí vì chúng là những hiện tượng chất có sự
biến đổi về trạng thái, kích thước,… nhưng vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.

BÀI 1: BIẾN ĐỔI VẬT LÍ VÀ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
I. SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
1. Sự biến đổi vật lí
- Biến đổi vật lí là hiện tượng chất có sự biến đổi về trạng thái, kích thước,… nhưng
vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
- Ví dụ: hòa tan muối vào nước, băng tan, cưa ngắn thanh gỗ, làm đá trong tủ lạnh,
…
2. Sự biến đổi hóa học

Tiến hành thí nghiệm sau
 Ống nghiệm 2 khi
đun nóng có hiện
tượng hỗn hợp nóng
đỏ rực.
 Đưa ống nghiệm 1
lại gần mẩu nam
châm thấy mẩu nam
châm bị hút vào.
 Đưa ống nghiệm 2
đã nguội lại gần mẩu
nam châm không
thấy mẩu nam châm
bị hút vào.

Giải thích hiện tượng
 Đưa ống nghiệm 1 => Nếu không đun nóng, khi trộn hỗn hợp sắt (Iron) và lưu huỳnh
lạiHiện
gầntượng
mẩukhinam
không
có và
chấtlưu
mới
được (Sulfur)
tạo thành,biến
vì vậy
ống nghiệm
đun(Sulfur),
nóng, sắt
(Iron)
huỳnh
đổiởthành
Iron
châm
thấy mẩu
nam tượng
1, nambiến
châm
bị hút lại (bột sắt vẫn còn giữ nguyên).
(II) sulfide
là hiện
đổikhông
hóa học.
châm bị hút vào.
 Đưa ống nghiệm 2
đã nguội lại gần mẩu
nam châm không
thấy mẩu nam châm
bị hút vào.

? Thế nào là biến đổi hóa học?
=> Sau khi đun nóng, có chất mới được tạo thành (Iron (II)
sulfide), bột sắt không còn giữ nguyên là chất ban đầu nên nam
châm không bị hút vào ống nghiệm nữa

BÀI 1: BIẾN ĐỔI VẬT LÍ VÀ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
I. SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
1. Sự biến đổi vật lí
- Biến đổi vật lí là hiện tượng chất có sự biến đổi về trạng thái, kích thước,… nhưng
vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
- Ví dụ: hòa tan muối vào nước, băng tan, cưa ngắn thanh gỗ, làm đá trong tủ lạnh,
…
2. Sự biến đổi hóa học
- Biến đổi hóa học là hiện tượng chất có sự biến đổi tạo ra chất khác.

- Quá trình d, e, g diễn ra sự biến đổi hóa học vì chúng là những hiện tượng chất có
sự biến đổi tạo ra chất khác.

BÀI 1: BIẾN ĐỔI VẬT LÍ VÀ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
I. SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
1. Sự biến đổi vật lí
- Biến đổi vật lí là hiện tượng chất có sự biến đổi về trạng thái, kích thước,… nhưng
vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
- Ví dụ: hòa tan muối vào nước, băng tan, cưa ngắn thanh gỗ, làm đá trong tủ lạnh,
…
2. Sự biến đổi hóa học
- Biến đổi hóa học là hiện tượng chất có sự biến đổi tạo ra chất khác.
- Ví dụ: đốt than, gaz nấu ăn; quá trình tiêu hóa thức ăn; trứng để lâu ngày bị thối;
hố vôi tôi để lâu ngày có lớp váng trắng…
II. PHÂN BIỆT SỰ BIẾN ĐỔI VẬT LÍ VÀ SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC

Tiến hành thí
nghiệm sau
 Nến nóng chảy chuyển
thành nến lỏng, nến lỏng
chuyển thành hơi, hơi nến
cháy trong không khí, đồng
thời một phần nến lỏng bên
ngoài đông đặc lại.
 Giai đoạn diễn ra sự biến
đổi vật lí: Nến nóng chảy
chuyển thành nến lỏng, nến
lỏng chuyển thành hơi,
đồng thời một phần nến
lỏng bên ngoài đông đặc
lại.

 Giai đoạn diễn ra sự biến đổi hóa học: hơi nến cháy
trong không khí tạo ra khí carbon dioxide và hơi nước.

Trong thí nghiệm 3, dấu hiệu dùng
để phân biệt sự biến đổi vật lí và sự
biến đổi hoá học là sự tạo thành
chất mới.
+ Sự biến đổi vật lí: không tạo
thành chất mới.
+ Sự biến đổi hoá học: có sự tạo
thành chất mới.

Biến đổi hóa học

Biến đổi hóa học

Biến đổi vật lí

Biến đổi vật lí

+ Biến đổi vật lí: chất có sự biến đổi về trạng thái, kích thước, … nhưng vẫn giữ
nguyên là chất ban đầu.
+ Biến đổi hoá học: chất có sự biến đổi tạo ra chất khác.

+ Trường hợp a và b diễn ra sự biến đổi vật lí do không có sự tạo thành chất mới.
+ Trường hợp c và d diễn ra sự biến đổi hoá học do có sự tạo thành chất mới.

Câu 1: Quá trình nào sau đây là biến đổi hoá học?
A. Đốt cháy cồn trong đĩa.
B. Hơ nóng chiếc thìa inox.
C. Hoà tan muối ăn vào nước.
D. Nước hoa trong lọ mở nắp bị bay hơi.
Câu 2: Quá trình nào sau đây chỉ xảy ra biến đổi vật lí?
A. Đốt cháy củi trong bếp.
B. Thắp sáng bóng đèn dây tóc.
C. Đốt sợi dây đồng trên lửa đèn cồn.
D. Để sợi dây thép ngoài không khí ẩm bị gỉ.

Câu 3: Cho hai quá trình sau:
(1) Đun nước đá nóng chảy thành nước lỏng.
(2) Nung thuốc tím rắn chuyển thành bột màu đen và có khí không màu thoát ra.
Kết luận đúng là:
A. (1) và (2) đều là biến đổi vật lí.
B. (1) và (2) đều là biến đổi hoá học.
C. (1) là biến đổi vật lí, (2) là biến đổi hoá học.
D. (1) là biến đổi hoá học, (2) là biến đổi vật lí.